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圧力鍋で即効!野菜の煮物
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圧力鍋で即効!野菜の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で即効!野菜の煮物

ACOCHI
ACOCHI @cook_40020450

ことこと時間をかけた煮物も美味しいけど、忙しいときは圧力鍋であっちゅーま!時短な煮物♪
このレシピの生い立ち
なにしろ主婦は忙しいので、即効できる煮物はほとんど毎日圧力鍋で作ってます。

ことこと時間をかけた煮物も美味しいけど、忙しいときは圧力鍋であっちゅーま!時短な煮物♪
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ACOCHI
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ことこと時間をかけた煮物も美味しいけど、忙しいときは圧力鍋であっちゅーま!時短な煮物♪
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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • 人参 小1本
  • 椎茸 小4つ
  • (その他お好みで…ごぼう、鶏肉、さつまあげ、ちくわ等あるものを。ここでは→)さつまいも 中1本
  • だし汁 200cc
  • 醤油 大匙3
  • みりん 大匙3
  • 酒 大匙3
  • 砂糖 大匙3
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作り方

  1. 1

    大根、人参、椎茸、さつまいも等具材を一口大に乱切りにする。(さつまいも、じゃがいも、ごぼうを使う際は水にさらす)

  2. 2

    圧力鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖をいれ、1で切った具材を入れる。

  3. 3

    鍋に蓋をし、強火にかける。圧がかかって振り子が揺れたら弱火にして10分。そして消火ししばらく放置。

  4. 4

    しばらくしたら振り子を箸で倒して、しっかり蒸気を抜いてから蓋をあける。出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうも柔らかくなって食べやすくなります。離乳食とか介護食にも圧力鍋で煮た野菜は活用できます。

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ACOCHI
ACOCHI @cook_40020450
2010/04/18 12:42に公開
子供3人のハハしてます。職業はケアマネジャーです☆ 時短で簡単にできるものが主です╰(*´︶`*)╯
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