玉ねぎは繊維に沿って薄切り、青ねぎは小口切りにしておく。えのきは株部分を切り洗っておく。

鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、えのきを炒める。

③に茹で上がったスパゲティとボイルむきえびを入れ軽く炒め、だしの素、塩こしょう、白だし醤油を入れ炒める。

仕上げに青ねぎを入れて、フライパンのふちから醤油を回し入れ、からめたら出来上がり。