豚肉は食べやすい大きさ、にらは５ｃｍぐらい、ニンジンは千切りにする。

春雨を熱湯で２，３分茹で、ざるにとって、水洗いする。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

３に、野菜類をすべて入れて炒め、しんなりしたら、春雨を入れ炒める。

醤油、お酒、塩コショウで味を調えて出来上がり。