お餅でベジチーズもどき
ムラユミ @cook_40046025
餅と豆乳でチーズっぽいものを作ります。ベジタリアン、ヴィーガンの人でもチーズを使った料理が作りたい！
このレシピの生い立ち
電子レンジを使って餅で牛皮を作るものを見てチーズっぽいものが出来るんじゃないかなと思いました。
[ とろーり とろもち チーズ風 ID:19564738 ]
こちらのレシピも参考にさせていただきました。
お餅でベジチーズもどき
餅と豆乳でチーズっぽいものを作ります。ベジタリアン、ヴィーガンの人でもチーズを使った料理が作りたい！
このレシピの生い立ち
電子レンジを使って餅で牛皮を作るものを見てチーズっぽいものが出来るんじゃないかなと思いました。
[ とろーり とろもち チーズ風 ID:19564738 ]
こちらのレシピも参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに餅と豆乳を入れます。餅は切っておくと良い。
７００Ｗで４分チンする - 2
レンジから出してそこに餅がくっついたりするのでさえ箸で軽く混ぜる。再度７００Ｗで１分チンする
- 3
今度はしっかりと混ぜる。少しだまが残っていたら７００Ｗで３０秒チンする。写真は混ぜる前
-
- 4
レンジから出したら残りの材料を入れてしっかりよく混ぜる。
-
- 5
荒熱がとれたらビニール袋を広げてゴムベラを使って流す。薄く広げて冷凍庫で凍らせたら出来上がり。
-
- 6
使う時にちぎってのせて焼きます。
-
コツ・ポイント
野菜だしを入れて作ると風味がチーズに近いような気がします。だしはオニオン系が良いかな。
柔らかくなりますがショートニングをオイルに変えてもかまいません。
※チーズのように固いものは出来ません。凍らして使うものです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898452
