きゃべつは食べやすい大きさにざく切りにする。

小鍋に水を入れ、熱し、キャベツを入れ半透明になったら、もやしを入れさっと加熱する。

ほんだしを入れて、鍋がぐつぐつしたら味噌を入れ、すぐに火を止める。その後味噌が溶けたら出来上がり。