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なめらか♪鮭と白菜のクリーム煮
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なめらか♪鮭と白菜のクリーム煮-レシピのメイン写真

なめらか♪鮭と白菜のクリーム煮

やっすぅ☆
やっすぅ☆ @cook_40105656

クリームがダマにならずになめらか♪
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材料

3人分
  1. 鮭 3切れ
  2. 白菜 1/8個
  3. 塩こしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. バターか油(鮭用) 大1弱
  6. バター(白菜用) 大1〜2
  7. しめじ 1/2個
  8. [クリーム]
  9. ☆水 150CC
  10. ☆牛乳 250CC
  11. ☆小麦粉 大2
  12. コンソメ 1個
  13. 塩こしょう 少々
  14. ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭の皮をむき、一口大に切って塩こしょうしておく

  2. 2

    しめじはほぐして、白菜は1㎝幅に切る。☆の材料を混ぜておく

  3. 3

    鮭に小麦粉をまぶして、フライパンにバターを入れて焦げ目がつくまで両面焼く

  4. 4

    焼けたら鮭を取り出して一端フライパンを洗う

  5. 5

    フライパンにバターを入れて弱火で白菜を炒める

  6. 6

    白菜がしんなりしてきたら☆の材料を入れて混ぜる

  7. 7

    コンソメとしめじを入れて塩こしょうで味を整える

  8. 8

    鮭を入れて大きく混ぜる

  9. 9

    器に盛ってドライパセリをかける

  10. 10

    まにゃりーたさん
    コメ無しで載せてしまってすみません(u_u)
    つくれぽありがとう^_^
    また作って下さいね(^O^)

  11. 11

  12. 12

コツ・ポイント

牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜて入れるとダマになりません  塩鮭よりトラウトサーモンをお勧めします

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やっすぅ☆
やっすぅ☆ @cook_40105656
2010/04/23 11:06に公開
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901344
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