肉をひと口大に切り、ビニールやボウルに入れて下味（酒：醤油＝1:1）をつけておく。

調味料をあわせておく。

人参は乱切り、ピーマン、玉ねぎも大きめに切る。（ポイント参照）

鶏肉に片栗粉をまぶし（しっかりめ）、油をしいて焼く。ひっくり返したら蓋をすると中に火が通り易いです。

鶏肉をいったん出して、野菜を炒める。（電子レンジで熱を通しておいた場合は不要）

野菜に火が通ったら鶏肉をもどして、合わせ調味料を入れて煮つめる。肉に片栗粉をまぶしてるのでトロミが自然につきます。

2010.9.21
10人レポ達成！皆様に感謝！

2012.5.6
100人つくレポ達成です♡ありがとうございます！