ブラックキャロット★巨峰ジュースのゼリー
honey_Micci @cook_42921326
ブラック・キャロットのフルーティな味と香りを、巨峰と組み合わせました♪爽やかな初夏のデザートに．．．
このレシピの生い立ち
知り合いを通じて入手したブラックキャロットでの冒険レシピ『第六弾♪』色合い＆味ともに巨峰はとてもよく合います。
ブラックキャロット★巨峰ジュースのゼリー
ブラック・キャロットのフルーティな味と香りを、巨峰と組み合わせました♪爽やかな初夏のデザートに．．．
このレシピの生い立ち
知り合いを通じて入手したブラックキャロットでの冒険レシピ『第六弾♪』色合い＆味ともに巨峰はとてもよく合います。
作り方
- 1
コンフィチュールを容器の底５ミリくらいの厚さにのばし、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
小鍋に巨峰ジュースと粉ゼラチンを入れ、完全にゼラチンが溶けるまでとろ火にかけたりおろしたりしながら混ぜます。
-
- 3
溶けたら火からおろし、冷水ボウルにつけてあら熱を取ります。
①の上に静かに流し入れます。
飾りを入れる場合は④参照。 - 4
飾り用のブラックキャロットは適当に好きな形で準備しておきます。
小さな丸い形のは、ペンのキャップを使ってみました！ -
- 5
冷蔵庫で冷やし固めて完成♪
切り分けたところです。
ペン先で抜いた後のキャロットがなんとなく気に入って飾りました^^ -
コツ・ポイント
底(出来上がり時は上)のコンフィチュールを固める際は、少しゼラチンを混ぜるとよりきれいで滑らかな仕上がりになります。お砂糖なしでじゅうぶん甘味が堪能出来ます。
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