厚切り…豚の生姜焼き

厚切り…豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

厚切り…豚の生姜焼き

満月152000 @cook_40035548

2008年8月5日、話題入りしました。豚カツ用厚切りの豚肉で生姜焼きを作ります。食べ応えがあってしかも柔らかく出来ます。
このレシピの生い立ち
豚カツが間に合わなくて、急きょ生姜焼きにしたら、家族みんなから「ふっくらして美味しい！」と言われたレシピです。

2008年8月5日、話題入りしました。豚カツ用厚切りの豚肉で生姜焼きを作ります。食べ応えがあってしかも柔らかく出来ます。
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満月152000 @cook_40035548

2008年8月5日、話題入りしました。豚カツ用厚切りの豚肉で生姜焼きを作ります。食べ応えがあってしかも柔らかく出来ます。
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豚カツが間に合わなくて、急きょ生姜焼きにしたら、家族みんなから「ふっくらして美味しい！」と言われたレシピです。

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材料

４人分

豚カツ用豚肉４枚
肉にまぶす片栗粉適宜
照り焼きのたれ　↓
○醤油大さじ２
○酒大さじ１
○みりん大さじ２
○砂糖小さじ１
生姜のすりおろし適宜

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作り方

1
肉は叩いて、筋をカットしておく。
2

たれの調味料を全部あわせて、レンジにかける（砂糖が溶ければよい）
3
肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。（ビニール袋を使うと便利です）
4
フライパンで肉を焼き、火が通ったら合せておいたタレをジャッと加え、からませて出来上がり。
5
※これは、横でしし唐を一緒に焼いているところです。
しし唐意外にも玉ねぎ、ピーマンなど。
6
※同様にタレをからめます。
7
※美味しそうにできました。

コツ・ポイント

肉はめんどうでも、たたいておくと柔らかさが違います。

照り焼きのタレは、このほかお魚や鶏の照り焼きに使えて便利です。

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満月152000 @cook_40035548

2007/12/26 03:07に公開

✿うちのパンレシピ集'09.7.30の日記✿100人レシピ集'09.4.18の日記仕事と家事のあいまにゆっくり更新中です。広島市在住。どうぞよろしくお願いしますヽ(´▽｀)/

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しょうが焼き豚肉片栗粉お肉酒しょうが

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