ハロウィンに、カレーに…おばけのナン
娘の一言からうまれたナン。
でもオーブンで焼いちゃったからもう
ナンじゃない！？…本当はフライパンでこんがりと。
このレシピの生い立ち
今日はカレーを旦那様が作り、娘と私でナン作り。
娘が伸ばしながら「何かコレで作りたい…」
え～ナンで何作りましょ？？？
そこからうまれた面白ナン。これからのハロウィンにも。
ハロウィンに、カレーに…おばけのナン
娘の一言からうまれたナン。
でもオーブンで焼いちゃったからもう
ナンじゃない！？…本当はフライパンでこんがりと。
このレシピの生い立ち
今日はカレーを旦那様が作り、娘と私でナン作り。
娘が伸ばしながら「何かコレで作りたい…」
え～ナンで何作りましょ？？？
そこからうまれた面白ナン。これからのハロウィンにも。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油以外の材料をボウルに入れ、捏ねる。（我が家はニーダを使用）
- 2
指にもつかなくなり、ひとまとまりになってきたら台に取り出し更に捏ねる
（10分くらい） - 3
サラダ油を加え滑らかになるまで捏ねる（更に5～10分）
- 4
薄くサラダ油を塗ったボウルにいれラップをかけて１次発酵
（今日は４時間かかりました） - 5
生地をやさしく取り出し、８等分して生地を丸める。
濡れふきんをかけてベンチタイム（15分） - 6
生地を１つづつナンの形になるように伸ばし天板にのせる。
- 7
目と口を作る。
ナイフで生地に切り目をいれ生地を上下に引っ張る。（頭とあごになる部分）
そうすると自然に目と口が開く - 8
上に濡れふきんをかけて更にラップをかけ２次発酵（１時間）
- 9
200度のオーブンで
8分焼成。できあがり～
- 10
自家製酵母元種の作り方、ブログにのせました（９月１２日）
http://tsuduki-life.jugem.jp/
コツ・ポイント
ドライイーストでももちろん出来ます。
強力粉 300ｇ
塩 5g
はちみつ 10ｇ
サラダ油 大匙2
ヨーグルト 50g
ドライイースト 4g
水 160ml
１次発酵１時間・２次発酵４０分
つくれぽ
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