じゃがいもは皮をむき、水をくぐらせてラップに包み、電子レンジ200Wで25分チン。
もちろん茹でてもＯＫ。

☆の材料を合わせてタレを作っておきます。

じゃがいもをすりこぎで潰し、片栗粉を混ぜながらよく突きます。

小判型に丸め、温めたフライパンに油を引いて両面を焼きます。

タレをかけまわしながら、両面に焼き目をつけ、できあがり。