トマトポタージュ

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トマトポタージュ

きっき30 @cook_40021677

トマトジュースを使ったとろぉ～りおいしいスープです。夏はあっさり、冬はあったか～☆
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの息子のために作ってみました☆
関連記事⇒ちびシェフ厨房http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-128.html

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材料

２人分

トマトジュース 190cc（一本）
たまねぎ 1/2個
コーン大さじ３～４
バター大さじ２
小麦粉大さじ1と1/2
コンソメ小さじ２
牛乳(生クリーム） 130cc
塩・こしょう少々

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作り方

1

油をひいたフライパンにたまねぎの薄切りをいれ、色が変わるまでいためる
2

①にバターを入れ、バターがとけたら、いったん火を止め、
小麦粉をいれ、たまねぎによくからませ、コンソメも加える
3

牛乳を少しづつ加え、中火でとろみをつける。
トマトジュースを入れ、コーンも加え、塩コショウで味をととのえできあがり

コツ・ポイント

＊あればブロッコリーのゆでたものやパセリを加えると綺麗です。
＊生クリームで作ればこってり感UP☆
＊少しお味を濃くして、パスタソースにしたり、チキンや、シーフードにも良く合います
　＊しめじやマッシュルームなど、お好みのお野菜を加えてもOK♪

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きっき30 @cook_40021677

2007/12/06 00:28に公開

*ミツカンサイトにてレシピを毎月２つ掲載中です。http://www.mizkan.co.jp/ajipon/poncook/index.html

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このレシピのキーワード

ポタージュコーン生クリームバター牛乳トマトジュース小麦粉玉ねぎ

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