冬だ！カブの田舎風みそ汁☆具だくさん

Name: 冬だ！カブの田舎風みそ汁☆具だくさん
Yield: ４人分以上
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ （大蕪） １個; 金時人参（普通の人参でも） １本; 里芋 ３～４個; 豆腐（木綿） １丁; お揚げ １／２枚; しいたけ ４枚; すりごま たっぷり; お家の味噌 適量

大阪食堂 @cook_40025269

大きなカブをドカンと使った具だくさんのお味噌汁。田舎風なので大泉洋ちゃんのように大胆に作ります。これだけで結構な野菜がとれますよ。ぐつぐつ炊いてすりゴマをた～っぷり入れて・・・ホッとあったまる冬の味です。
このレシピの生い立ち
母の母の味。

冬だ！カブの田舎風みそ汁☆具だくさん

大阪食堂 @cook_40025269

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材料

４人分以上

カブ　（大蕪）１個
金時人参（普通の人参でも）１本
里芋３～４個
豆腐（木綿）１丁
お揚げ１／２枚
しいたけ４枚
すりごまたっぷり
お家の味噌適量

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作り方

1

蕪は皮を厚めに剥き大きな角切りに。野菜はそれぞれ好きな形に切っておく。
2

お鍋に豆腐以外の具を全部入れひたひたにお水を入れる。だしの煮干しも入れる。（煮干しもそのまま食べちゃいます！）
煮干しのだしがおすすめなければカツオ・昆布だしで。
3

煮立ったらアクをとり味噌と豆腐を加えしばらく煮る。一度冷ますとかぶらも火が通り味が浸みます。お鍋にゴマをどさっと入れ、食べるときにもかけます。