ひき肉とエリンギの鬼旨ガーリックライス
醤油と白ワインの合わせ醤油がポイントです。フルーティなほのかな酸味で最後まで飽きのこないガーリックライスに♪🧄
豪華にステーキを乗せたガーリックライスを食べたい！ところですがお肉も高騰してきてます‥💧
少し安く買えるひき肉と旨味あるキノコで節約活用すれば十分満足できるガーリックライスに仕上がります😊👍
#節約レシピ
ひき肉とエリンギの鬼旨ガーリックライス
醤油と白ワインの合わせ醤油がポイントです。フルーティなほのかな酸味で最後まで飽きのこないガーリックライスに♪🧄
豪華にステーキを乗せたガーリックライスを食べたい！ところですがお肉も高騰してきてます‥💧
少し安く買えるひき肉と旨味あるキノコで節約活用すれば十分満足できるガーリックライスに仕上がります😊👍
#節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク1片を薄くスライスします。もう1片は細かくみじん切りにします。芽の部分は取り除きます。
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- 2
エリンギは1cm角くらいに切ります。 白ワインと醤油を合わせておきます。
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- 3
フライパンにオイルとニンニクスライスを入れて弱火で熱します。薄茶に色づいたらニンニクチップだけ取り出します。
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- 4
フライパンにちょっとだけオイルを残し、残りのオイルは小皿に移しておきます。
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- 5
フライパンにひき肉、エリンギを入れて炒めます。ほどよく焼き色がついたら焼き肉タレを入れて混ぜ合わせます。
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- 6
炒めた具材を取り出し、ペーパーでフライパンを一旦きれいにする。バター、残りのオイル、ニンニクみじん切りを入れて熱します。
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- 7
ご飯を入れて中火～強火でヘラで切るようにほぐしながら炒めます。塩を少々と、胡椒は多めに振ります。
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- 8
ある程度油が全体にまわりパラパラとほぐれてきたら②の白ワイン醤油をまわしかけて混ぜ合わせ、味見をして塩加減の調整をします
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- 9
お皿にガーリックライスを盛り、炒めたひき肉エリンギを乗せます。ニンニクチップ、パセリをトッピングして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・ご飯は炊きたてではなく、1日経ってレンジで温めたご飯のほうがパラっと炒まりやすいです。
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