スパゲティをたっぷりのお湯で、指定時間より1分短く茹でておく。

ニンニクと玉ねぎは微塵切り、ハム等の肉類はお好みの大きさに切る。

トマトは8等分にくし切り。皮を剥いてもいいけど、皮にも栄養があるそうなので、私はいつもそのままです。

フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを投入。透明感が出るまで中火で炒める。

玉ねぎに火が通ったら肉類を投入。写真ではウインナーを使ってます。こちらも火が通るまで炒める。

くし切りにしたトマトを投入。水分が出るので、木べらなどで押さえて潰すように炒める。

ケチャップ、コンソメで味付け。コンソメは砕いて入れてください。粒状のものなら小さじ1くらいです。

塩とブラックペッパーで味を調え、軽く煮立てたら茹でたスパゲティを加えて、あえるように軽く炒める。

お皿に盛りつけて、お好みでオレガノやパルメザンチーズをかけていただいてください！