バターと卵は室温に戻しておき、薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは振るい合わせておく。

ボウルにバターを入れマヨネーズ状になるまで練り、塩と砂糖を加えてよく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜ、粉類を２～３回に分けて入れたら、さっくりと切るように混ぜる。

スライスアーモンドを加えて全体的にバランスよく混ぜる。

ラップに包み棒状にして形を整え、冷凍庫で３０分休ませる。その間に、オーブンを１８０°に余熱しておく。

５～７ｃｍにスライスして、１８０°に余熱しておいたオーブンで１２～１５分焼いたら出来上がり☆

お好みでシナモンを入れると、大人の味になって美味しいよ。香料の代わりになり、お店の味に近づきます。