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レンチン茄子の葱生姜塩麹和え
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レンチン茄子の葱生姜塩麹和え-レシピのメイン写真

レンチン茄子の葱生姜塩麹和え

amore♪
amore♪ @cook_40052421

ノンオイルでヘルシーな茄子の和え物♪あと一品、というときの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
よくレンジで蒸し茄子を作り、生姜醤油で食べてるので、アレンジして塩麹を入れました。

ノンオイルでヘルシーな茄子の和え物♪あと一品、というときの簡単レシピです。
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よくレンジで蒸し茄子を作り、生姜醤油で食べてるので、アレンジして塩麹を入れました。

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レンチン茄子の葱生姜塩麹和え

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ノンオイルでヘルシーな茄子の和え物♪あと一品、というときの簡単レシピです。
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よくレンジで蒸し茄子を作り、生姜醤油で食べてるので、アレンジして塩麹を入れました。

ノンオイルでヘルシーな茄子の和え物♪あと一品、というときの簡単レシピです。
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よくレンジで蒸し茄子を作り、生姜醤油で食べてるので、アレンジして塩麹を入れました。

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材料

小鉢２つ分
  • 茄子（中） １本
  • 葱（白いとこのみじん切り） ２ｃｍ分
  • 生姜（すりおろし） １／４片分
  • 塩麹 小２
  • 醤油 小１／２
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作り方

  1. 1

    茄子は立てに８等分にクシ切りにして（輪切りでもオッケー）、レンジに約２分３０秒かける。

  2. 2

    ボールにみじん切りした葱と生姜、塩麹、醤油を入れて混ぜておく

  3. 3

    ボールに茄子を入れて和えて、冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

茄子が熱いうちに調味料と合わせることで味が馴染みやすくなります。

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amore♪
amore♪ @cook_40052421
2013/01/24 08:37に公開
体にプラスになるもので作りたい、、、と思いながら、ご飯作っております♪
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このレシピのキーワード

なす ねぎ こうじ しょうが

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