柿って1/4切りにして食べるといかにも「柿」って食感で食べにくくて…。でも薄切りにするだけでそんな食感が減り食べやすくなります。カリカリ柿ですると、他のフルーツのような感じがして新鮮な感じがしますよ。これだと柿嫌いの私も何とか食べれます。
このレシピの生い立ち
柿って、食べたときになんか果汁が舌に粘つくような嫌な食感がありませんか？特に1/4切など大きくきった時にかじって食べるとその感触が嫌で…。柿を毎日のように頂くのですが、家族全員が柿嫌いなのですぐに腐らせてしまいます。もったいないので千切りにしてサラダに入れると美味しかったので、ならば千切りや薄切りにしたらまだ柿は食べやすいのでは？と。これなら嫌な粘つく感じも少なくて食べやすいですよ。