☆残り野菜deひとくち掻き揚げ☆

☆残り野菜deひとくち掻き揚げ☆-レシピのメイン写真

☆残り野菜deひとくち掻き揚げ☆

wakamog @cook_40072289

ごぼう、人参、玉ねぎ等、冷蔵庫の余った野菜を、ひとくち掻き揚げにしました^^抹茶塩などで頂くと美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を美味しく食べたかったので^^

ごぼう、人参、玉ねぎ等、冷蔵庫の余った野菜を、ひとくち掻き揚げにしました^^抹茶塩などで頂くと美味しい一品です♪
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冷蔵庫に残っている野菜を美味しく食べたかったので^^

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wakamog @cook_40072289

ごぼう、人参、玉ねぎ等、冷蔵庫の余った野菜を、ひとくち掻き揚げにしました^^抹茶塩などで頂くと美味しい一品です♪
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冷蔵庫に残っている野菜を美味しく食べたかったので^^

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材料

2人分（約8個）

ごぼう 2/3本程度
人参 5cm
玉ねぎ 1/4個
塩ひとつまみ
☆《衣》
☆小麦粉大6
☆卵 Mサイズ1個
揚げ用油適宜
抹茶塩お好み

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作り方

1

ごぼうは皮を剥きピーラーでささがきにして水にさらします。人参・玉葱は細切りにし塩をまぶしてもみ込み、2分程置きます。
2

ボールなどに、水切りしたごぼう、水分を軽く絞った人参・玉葱、☆《衣》を合わせて混ぜ合わせます。
3

鍋に揚げ用油を注ぎ<2>をスープスプーン等でひとくちサイズにしてカラッと揚げたら出来上がり^^抹茶塩等で召し上がれ♪

コツ・ポイント

<1>の野菜に塩をまぶしますが、その後、水にさらして塩分を取り除いてもOKです^^
<2>の工程で、水分が足りない場合は少しづつお水を足して下さい^^b
野菜の他にきのこ類が特におススメです（*^^*）

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wakamog @cook_40072289

2008/09/16 14:02に公開

このレシピのキーワード

ごぼうにんじん卵小麦粉玉ねぎ

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