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☆鮭のちゃんちゃん焼き☆
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☆鮭のちゃんちゃん焼き☆-レシピのメイン写真

☆鮭のちゃんちゃん焼き☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★ホットプレートでもフライパンでも♪
鮭と甘味噌だれとバターがよく合う!

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材料

  • 鮭 3切れ
  • 塩こしょう 少々
  • きゃべつ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2
  • もやし 1/2袋
  • ピーマン 2個
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • たれ
  • ●味噌 大さじ3
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●みりん 大さじ1と1/2
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    鮭は骨を取り、塩こしょうをふる♪

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに、にんじん、玉ねぎは薄くスライス♪
    しめじはほぐす♪
    もやしは洗って水気を切る♪

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方2写真
  3. 3

    ●のたれをあわせておく♪

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方3写真
  4. 4

    【ホットプレートの場合】
    油を敷き鮭を身から焼き、焼き目がついたらひっくり返す♪

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方4写真
  5. 5

    野菜を鮭の周りに入れ、
    たれを回し入れ蓋をして、
    中温で5分〜蒸し焼きにする♪

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方5写真
  6. 6

    鮭に火が通り、野菜がしんなりしたらバターを加えて全体をざっと炒めて出来上がり*

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方6写真
  7. 7

    【フライパンの場合】
    油を敷き、鮭を身から焼き、焼き目がついたらひっくり返す♪

  8. 8

    野菜を鮭の周りに入れ、たれを回し入れ弱火で5分〜蒸し焼きにする♪

  9. 9

    鮭に火が通り、野菜がしんなりしたらバターを加えて全体をざっと炒めて出来上がり*

  10. 10

    2024年9月28日
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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方10写真
  11. 11

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方11写真
  12. 12

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方12写真
  13. 13

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方13写真
  14. 14

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方14写真
  15. 15

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方15写真
  16. 16

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    (P54に掲載しています)

    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方16写真
  17. 17

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  18. 18

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    • ☆鮭のちゃんちゃん焼き☆作り方18写真

コツ・ポイント

野菜やきのこはお好みのもので♪

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2017/09/25 00:26に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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ちゃんちゃん焼 鮭 もやし シメジ にんじん キャベツ ピーマン バター 酒 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920845
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