付け合せに。柿の甘いシャキシャキサラダ

Name: 付け合せに。柿の甘いシャキシャキサラダ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 1個; 水菜 適量; キャベツ 適量; 大根 適量

余りがちな柿と残っている野菜を合わせてサラダに。揚げ物の付け合せにすると栄養バランスもよく彩りもキレイ。
このレシピの生い立ち
揚げ物の付け合わせは脂っこいので何故かモリモリ生野菜が進むので、キャベツだけだともったいない気がしていつも何か他の野菜を混ぜるようにしています。余りがちな柿を入れることによって味の変化が楽しめます。甘くて美味しいですよ。

付け合せに。柿の甘いシャキシャキサラダ

しいねこ @cook_40038554

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二人分

柿 1個
◆冷蔵庫の残り野菜何でもＯＫ◆
水菜適量
キャベツ適量
大根適量
マヨネーズかお好みのドレッシング

保存済み

レシピを保存

作り方

1

柿は食べやすい大きさの短冊切りに。大根も柿と同じくらいの短冊切り。水菜も食べやすい大きさに切り水洗い。キャベツは千切りに。
2

１できったものをボールで合わせて、盛り付ける。ドレッシングはお好みで。
3

コツ・ポイント

揚げ物の付け合せにする場合は、キャベツを必ず入れましょう。キャベツは油分を分解する補助をします。柿はビタミンＣが豊富なのでサラダに混ぜると不足しがちな栄養分の補給になります。大根を入れるとシャキシャキ感が増しますよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

しいねこ @cook_40038554

2007/12/12 02:27に公開

旦那と私とデブ猫の三人暮らし。2007年の春、旦那が家業を継ぐので彼の故郷に引越ししたら、そこは超ど田舎！都会暮らしの私は戸惑うことばかり。お洒落なカフェもレストランもない、しかもお買い物は小さなスーパーしかない…。美味しいものが食べたくても食べれないこの環境で、限られた材料でどこまで都会の美味しいお料理やスイーツを再現できるか日々試行錯誤です！

このレシピのキーワード

サラダ大根水菜キャベツ柿

似たレシピ

その他のレシピ