Sup Bola Ikan

Name: Sup Bola Ikan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Filet ikan; 3 sendok makan Tepung Beras; 1/4 sendok teh Garam; 1 buah Wortel; 1/2 buah Terong Hijau; 1/4 batang Brokoli; 1 buah Tomat; 1/4 buah Jeruk Lemon; 1 batang Daun Bawang; 3 buah Bawang Putih; 1/4 sendok teh Lada (Merica); 1 cm Jahe; 1 cm Lengkuas (Laos); 1/4 batang Serai; secukupnya Garam; 1 sendok makan Minyak Goreng

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Sup ikan yang segar bagi penyuka ikan, sayur dan lagi lapar...heheheh (siapa ya?) #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Sup Bola Ikan

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Sup ikan yang segar bagi penyuka ikan, sayur dan lagi lapar...heheheh (siapa ya?) #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

250 gramFilet ikan
3 sendok makanTepung Beras
1/4 sendok tehGaram
1 buahWortel
1/2 buahTerong Hijau
1/4 batangBrokoli
1 buahTomat
1/4 buahJeruk Lemon
1 batangDaun Bawang
3 buahBawang Putih
1/4 sendok tehLada (Merica)
1 cmJahe
1 cmLengkuas (Laos)
1/4 batangSerai
secukupnyaGaram
1 sendok makanMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Blender filet ikan, 3 sdm tepung beras, 1/4 sdt garam, hingga lembut
2

Bentuk adonan ikan menjadi bulat kecil.
3

Didihkan air secukupnya, masak bola ikan kira-kira 5-7 menit. Angkat. Sisihkan.
Bola ikan ini lembut, tapi masih berbentuk bulat. Hati-hati rawan pecah...
Air sisa merebus bola ikan jangan dibuang.
4

Iris tipis bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Angkat.
Tumbuk halus bawang puith goreng, 1/4 sdt merica, garam secukupnya
5

Masukkan bawang putih tumbuk kedalam air sisa rebusan bola ikan. Biarkan mendidih, masukkan irisan tipis jahe, irisan tipis lengkuas, serai, masak 10-15 menit dengan api kecil.
Besarkan kembali api hingga kuah bergejolak. Masukkan sayuran: wortel, terung, brokoli, tomat, daun bawang. Masukkan perasan air jeruk lemon (atau jeruk apa saja) dan bola ikan.
Segera angkat. Sajikan hangat...