鶏胸肉は、酒少々（分量外）をふりかけ、ラップしてレンジでチン！荒熱が取れたら細かく裂きます。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をよ～く切っておく。

春菊はさっと茹でて冷水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切る。

春菊と玉ねぎを軽く混ぜ合わせ、器に盛る。その上に鶏肉を乗せて、プチトマトを飾りつける。

ドレッシングの材料（★印）を混ぜ合わせ、食べる直前にサラダにかける。