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簡単♪コク旨♪照り焼きたれ
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簡単♪コク旨♪照り焼きたれ-レシピのメイン写真

簡単♪コク旨♪照り焼きたれ

Amelie Y
Amelie Y @cook_40027556

これがあると堂々手抜きができる！照り焼きチキン、サーモン、ハンバーグなんでもかけるだけで芳ばしくコクのある極上照り焼き♪
このレシピの生い立ち
研究の結果です。

これがあると堂々手抜きができる！照り焼きチキン、サーモン、ハンバーグなんでもかけるだけで芳ばしくコクのある極上照り焼き♪
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簡単♪コク旨♪照り焼きたれ

Amelie Y
Amelie Y @cook_40027556

これがあると堂々手抜きができる！照り焼きチキン、サーモン、ハンバーグなんでもかけるだけで芳ばしくコクのある極上照り焼き♪
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材料

  • 醤油 １カップ
  • みりん １カップ
  • 酒 １カップ
  • 黒砂糖、または三温糖 大さじ３
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作り方

  1. 1

    材料を中鍋（直径２０ｃｍ）に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    火を弱火にし、３５－４０分たれにとろみがつくまで煮詰める。

  3. 3

    素焼きした食材にたっぷりかけて召し上がれ♪白いごはんに良く合う！

  4. 4

    今回、砂糖はPure Cane Sugar, Dark Brownを使用しました。

コツ・ポイント

鍋の大きさによりとろみがつく時間が異なるので注意。同じ量でも小さい鍋（火の接触面積が狭い）だと長め、大きい鍋だと短めになります。砂糖はグラニュー糖でも出来ますが、黒砂糖・三温糖だと断然香りとコクがアップします。

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Amelie Y
Amelie Y @cook_40027556
2008/09/30 13:08に公開
Washington DC 郊外に住んでいます。フルタイムで自宅勤務の兼業主婦。娘2人。目下、作り置きおかずと手抜き料理の研究に励んでいます。
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このレシピのキーワード

照り焼き 酒 黒糖

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