お弁当に入れる際は、前日の夜にしておくと便利です。冷蔵庫で冷やすことで美味しい卵焼きに変身します。時間のない方は冷やさなくてもOK。もずく酢に味がついているので味つけしなくても美味しいです。隠し技は、片栗粉。卵が崩れず巻けます。