ふわふわレーズンパウンド

Name: ふわふわレーズンパウンド
Yield: パウンド型1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白、卵黄 卵2個分; 三温糖（上白糖） 60g; メープルシロップ 大1; 強力粉 100ｇ; レーズン 30g～; バター 50g; 牛乳 大2

はっちゅん☆ @cook_40020003

しっとりふわふわ～のパウンドケーキ♪薄力粉じゃなくて強力粉で作ります。振るわなくてもいいんですよ。メープルシロップをほんのちょっと足すことで風味がアップします。
このレシピの生い立ち
薄力粉より強力粉が余ってたので。そして、レーズンも賞味期限が近づいていたので。ゴマをいただいたので上にかけてみました・・・笑

ふわふわレーズンパウンド

はっちゅん☆ @cook_40020003

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材料

パウンド型1本分

卵白、卵黄卵2個分
三温糖（上白糖） 60g
メープルシロップ大1
強力粉 100ｇ
レーズン 30g～
バター 50g
牛乳大2

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作り方

1

【下準備】オーブンを180度に予熱しておく。卵は常温に戻しておく。バターと牛乳を合わせ、レンジで1分ほどチンして、溶かしておく。
2
卵白と卵黄にわけ、卵白と砂糖をボールに入れ、よく泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。そこに卵黄を加え混ぜる。そにメープルシロップも入れて混ぜる。強力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる（振るわなくてもOK）。
3

見た目、粉っぽさがなくなっても、まだ混ぜます。生地がきめ細かくスルーと落ちるような感じになったらレーズンを入れる。そこに①の溶かしたバター＋牛乳を入れ、なじむように混ぜる。
4
クッキングシートをしいたパウンド型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30～35分焼く。