ブロッコリーと水菜のカリカリナッツサラダ

Name: ブロッコリーと水菜のカリカリナッツサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1房; 水菜 1/2束; ピーナッツ 適量; 塩・こしょう 適量; ●ごま油 大さじ1～2; ●すりおろしにんにく(チューブ可) 1片分

はるるなつ @cook_40097898

ピーナッツの香ばしさとごま油が合う～♪
おかずにもおつまみにも♡素材の味が美味しい簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー農家のうちの実家。
新鮮なブロッコリーがいっぱいあるので、私の大好きなものを組み合わせて素材の味を活かしたサラダを作りました^^

ブロッコリーと水菜のカリカリナッツサラダ

はるるなつ @cook_40097898

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材料

ブロッコリー 1房
水菜 1/2束
ピーナッツ適量
塩・こしょう適量
●ごま油大さじ1～2
●すりおろしにんにく(チューブ可) 1片分

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作り方

1

ブロッコリーは洗って子房に切り分け、3～5分塩ゆでする。 (耐熱ボウルに入れラップして、レンジ強で4～5分チンでもOK)
2

塩ゆでしてる間に(レンチンしてる間に)、水菜をサッと洗い、食べやすい長さに切る。
3

ピーナッツはまな板の上に広げ、包丁で粗みじんにする。
4

お皿に水菜とブロッコリーを盛り付け、③を中央にまぶす。
5

全体に塩・こしょうを振り、●をよく混ぜながらまわしかける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの湯で時間(加熱時間)は、収穫された季節やブロッコリーの房の大きさによって変わるので、柔らかさを見て加減して下さい。

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つくれぽ

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はるるなつ @cook_40097898

2010/05/06 03:36に公開

1３歳の男の子と8歳の女の子の２児のママです。天然酵母パンやお菓子作り、ヘルシー料理が大好き♪親子留学を経て、フィリピン・セブの語学学校でキッチンマネージャーとして働き、クッキングクラスを開設。その後、新しい語学学校の立ち上げと運営など、激動のセブ在住4年間を経て2016年3月末に帰国。現在は、セブ島親子留学のサポートをしています。 http://hanasacademia.com/

このレシピのキーワード

水菜ブロッコリーピーナッツ

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