おうち調味料で！旨辛トマト🍅の麻辣湯
ちぃちゃん @petroles
お家にある定番調味料の組み合わせで、しっかりコクのある中華スープを再現しました！春雨を別茹でする手間がなく、乾燥したまま直接スープに入れて煮込めるのでお手軽に作れます。
おうち調味料で！旨辛トマト🍅の麻辣湯
お家にある定番調味料の組み合わせで、しっかりコクのある中華スープを再現しました！春雨を別茹でする手間がなく、乾燥したまま直接スープに入れて煮込めるのでお手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻してください。
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- 2
トマト缶が少し足りないのでミニトマトを切ってますが気にしないでください。しめじも石づきを落としほぐしてください。
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- 3
後で春雨を入れるので大きめの鍋を使いましょう。香辛料を炒めます。写真では花椒入れてますがここで入れても風味が飛びます。
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- 4
トマト缶、水（200ml）、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを加え、強火にして一煮立ちさせます。
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- 5
沸騰したら、乾燥したままの春雨、豚バラ肉、しめじを入れます。
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- 6
ここでチンゲンサイやきくらげを入れてもいいですが、写真を撮って映えさせたい場合は別でゆでるなどしてください。
- 7
鍋に入った材料を、春雨の茹で時間で茹でてください。豚は、あたると大変なことになるのでちゃんと沈めて茹でてください。
- 8
盛り付けて、上に花椒とラー油をかけてください。完成です！
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コツ・ポイント
ウェイパーや創味シャンタンを使えばもっとおいしいのでは…。と思ったけど使い切れる気がしなかったので、手軽な材料で作ってみました。
春雨は米と比べて抵糖質なので、おなかいっぱいになる上、おいしく食べれて一石二鳥です。
つくれぽ
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