基本の♡カスタードプリン
プリン作ってぇ～♡とリクエストが出ればコレ！
このレシピの生い立ち
お菓子の学校にちょっとだけ通った時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に水をはり、火にかけておきます。
- 2
カラメルを作ります。鍋に★の水とグラニュー糖を入れ、弱火で色がつくまで加熱します。
-
- 3
型に溶かしバターを塗り、2のカラメルを注ぎます。
-
- 4
ボールに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスをいれ、混ぜます。
-
- 5
牛乳と生クリームを沸騰しない程度に加熱します。
- 6
5を4のボールに注ぎながら良く混ぜます。
-
- 7
6を濾し器で濾し、2の型に注ぎます。
-
- 8
弱火で約12分、蒸します。
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
カラメルは色づき始めたら早いので気をつけてくださいね。卵を無駄にしたくなければ、卵黄なしの全卵4個でも大丈夫です。生クリームなかったら、牛乳500CCで作ってもOK!
つくれぽ
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