手作り☆麻婆豆腐（＾３＾）♡
あいchan0211 @cook_40110317
今回はほうれん草も入れました♪
辛さ控えめで、辛い物が苦手な人でも、子どもでも食べれます（＾３＾）♡
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐♡具だくさんで子どもと一緒に食べれる物を作りたいと思って考えました♪♪
手作り☆麻婆豆腐（＾３＾）♡
今回はほうれん草も入れました♪
辛さ控えめで、辛い物が苦手な人でも、子どもでも食べれます（＾３＾）♡
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐♡具だくさんで子どもと一緒に食べれる物を作りたいと思って考えました♪♪
作り方
- 1
お豆腐は水分を切っておく。
干しシイタケを水で戻しておく。 -
- 2
ほうれん草は軽く茹でてみじん切り、しょうが・戻した干しシイタケも石づきを取ってみじん切り。長ネギは輪切りにする。
-
- 3
お鍋にごま油をひき、しょうがを炒め、豚ミンチを色が変わるまで炒めたら、干しシイタケ・ほうれん草を炒め混ぜる。
-
- 4
塩コショウをする。テンメンジャン・豆板醤を入れて、豆腐を入れて混ぜる。
-
- 5
豆腐がぬくもってきたら鶏ガラスープを入れてのばす。ひと煮立ちさせる。
-
- 6
長ネギを入れてもうひと煮立ちさせる。
味をみてお好みでテンメンジャン・豆板醤を加えて、ネギに火が通れば出来上がり♪ -
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は豆板醤の量を調節してください☆ほうれん草の他にニンジンなど入れてもOK♡
子どもが食べるので化粧油はしませんでしたが、最後にひと煮立ちさせる時に小さじ１ほどのサラダ油をまわし入れると色が鮮やかに仕上がります♪♪
ただ今４才になる男のコのママしてます♪パパもかぁクンもほんまにほんまによく食べます☆お母さんと妹も一緒に住んでいるいるので(＾ ＾）♪ボリュームあるメニューが多いです☆栄養バランスも彩りも考えて♡毎日がんばって作ってます（＾３＾）♡
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