ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮
チャーミル @cook_40034161
有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆ 2009年7月3日100人感謝♪いろんなアレンジを楽しんでね～♡
このレシピの生い立ち
以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ。
ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮
有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆ 2009年7月3日100人感謝♪いろんなアレンジを楽しんでね～♡
このレシピの生い立ち
以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
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鍋に、牛肉の脂の多いところを入れ炒め、脂が出てきたら、残りの肉をいれて火を通す。
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- 2
牛肉の色がだいたい変わったら、生姜の千切り(量はお好みで）と酒を加えて、さらに火を通す。
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- 3
火が通ったら、残りの調味料を入れて煮る。強火にして水分をとばす。照りがでたら出来上がり。
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- 4
ご飯の上に佃煮、小ねぎをのせて食べると、おいしいです♪
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- 5
うどんに乗せて、肉うどんにしても、おいしいです♪
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- 6
巻き寿司や、手巻き寿司の具にしても、おいしいです♪
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コツ・ポイント
牛肉は切り落とし肉がおいしいです。脂身が多すぎてもしつこいですが、少なすぎてもパサッとしておいしくないので、うちでは、脂身の多い和牛と値段の安い輸入牛を混ぜて使ったりしています。生姜、砂糖、しょうゆの量はお好みで加減してみてください。私は生姜多めが好きです。冷蔵庫で２，３日はもつので、いつも多めに作ります。
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