人参はごく細切りに、パセリはみじん切りにしておく。

フライパンを熱してオリーブオイルとマスタードシードを入れ、マスタードシードが弾けてきたら人参を入れて１５秒炒める。

２．に塩（分量外）を一つまみ振って混ぜたら火を止めて、荒熱を取っておく。

ボールに、ヨーグルト、塩、コショウ、カイアンペッパー、パセリを入れてよく混ぜる。

４．のボールに炒めた人参を入れて合えれば出来上がり！