気軽にひとりごはん 豆腐入りお好み焼き

wappa @cook_40042312
豆腐をつぶしてお好み焼きに入れたら、ふわとろ食感になりました♪粉少なめのヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
ひとりぶんの夕飯をつくる時に、ソース味のものが食べたいなと思ったので、お好み焼きをつくることに。
思いつきで、冷蔵庫にあった豆腐を入れてみたら、かさ増し&ヘルシーになりました。
また作りたいので、生地の配合を自分用にメモメモ。
気軽にひとりごはん 豆腐入りお好み焼き
豆腐をつぶしてお好み焼きに入れたら、ふわとろ食感になりました♪粉少なめのヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
ひとりぶんの夕飯をつくる時に、ソース味のものが食べたいなと思ったので、お好み焼きをつくることに。
思いつきで、冷蔵庫にあった豆腐を入れてみたら、かさ増し&ヘルシーになりました。
また作りたいので、生地の配合を自分用にメモメモ。
作り方
- 1
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜて細かくつぶす。
つぶし終わったらお好み焼き粉を入れて混ぜる。 - 2
水と溶いた卵を入れて、生地の完成です。
- 3
お好みの具を切り、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。
- 4
フライパンに油を敷き、生地を流し込んで中弱火で5分焼く。
裏返してフタをし、弱火でさらに5分焼いて完成。 - 5
豆腐は木綿でも絹でもOK。
今回は木綿2連パックの1個分を使いました。
コツ・ポイント
普通のお好み焼きより、弱めの火でじっくり焼きかためてください。
具はお好みのものをどうぞ。今回は冷凍ストックの炒めひき肉とキャベツ、だしをとったあとの鰹節を入れました。
パリパリ食感がお好みでしたら、大きなフライパンで薄く焼いてください。
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