保存用☆アレンジ自在のホワイトソース
Arisa-O @cook_40064798
冷蔵保存で1週間くらいは日持ちします♡小分けにして冷凍保存しても便利です！簡単でダマになりにくいですよ！
このレシピの生い立ち
うちで常時保存のホワイトソースです。これがあればグラタンもパスタもクリームシチューもすぐにできます♡
保存用☆アレンジ自在のホワイトソース
冷蔵保存で1週間くらいは日持ちします♡小分けにして冷凍保存しても便利です！簡単でダマになりにくいですよ！
このレシピの生い立ち
うちで常時保存のホワイトソースです。これがあればグラタンもパスタもクリームシチューもすぐにできます♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンバターを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。焦げないように気をつける。
- 3
玉ねぎが透明になるくらい炒めたら、一旦火を止め小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。
-
- 4
少しだけ牛乳を入れ、全体が滑らかになるように混ぜ混ぜしたら、再び火をつける（弱火で）
-
- 5
少しずつ牛乳を足していき、全部入れたら○の調味料を入れて、中火に変えてとろみがつくまで混ぜながら火にかける。
- 6
全体的にぷくぷくと沸騰して、とろみがついたら出来上がり！粗熱が取れたら保存容器に入れて、完全に冷めてから冷蔵保存します
-
コツ・ポイント
アレンジ用なので味付けはやや濃い目です。お好みで塩加減は調節して下さい！
牛乳は調理直前まで冷蔵庫に入れておいてください。温度差がある方がダマになりにくいです(*^_^*)
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