ズッキーニはスライサーで輪切りにスライスし、ほんの少量の塩で塩もみする。冷蔵庫の中で少しおいて水が出たら、ギュッと絞る。

ワカメは戻して、食べやすい大きさにカット。トマトもひと口大に切る。

●を合わせて、1と2と混ぜ合わせればできあがり。
お好みでごま油を数滴かけても美味。