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うるいとささみの梅ポン和え
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うるいとささみの梅ポン和え-レシピのメイン写真

うるいとささみの梅ポン和え

uma4
uma4 @cook_40046686

クセの無い”うるい”はサッパリした箸休めにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
うるいの食感を楽しみたくて。

クセの無い”うるい”はサッパリした箸休めにもピッタリです。
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うるいとささみの梅ポン和え

uma4
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クセの無い”うるい”はサッパリした箸休めにもピッタリです。
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材料

  • うるい(コーレ) 1/2束
  • ささみ 1本
  • 酒 大さじ1/2
  • 梅干し 1個
  • ポン酢 大さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    うるいは堅い葉を切り落し、塩を入れた湯で茹でて冷水に上げて水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ささみは耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをしてレンジで2分くらい加熱する。

  3. 3

    梅干しの種を取りよくたたく。
    うるい、ささみ、梅を合わせて冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    食べる直前にポン酢で和えて、器に盛り刻み海苔を乗せる。

コツ・ポイント

◆ポン酢の量はお好みで調節してください。
◆梅干⇒わさび でも美味しそうです。

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uma4
uma4 @cook_40046686
2010/05/14 01:26に公開
美味しい料理と美味しいお酒に出逢えた時が何より幸せな主婦です♪           【食いしん坊】だけで終わらないように、旦那っちの健康を預かって、せっせと料理に励んでいます。
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このレシピのキーワード

ささみ 梅ぼし 酒 うるい

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