簡単だよ！ミートソース♪

Name: 簡単だよ！ミートソース♪
Yield: １０人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合びき ３００g; ○生姜 １片; ○にんにく １片; ○人参 １本; ○玉ねぎ ２個; ☆トマトホール缶 ２缶; ☆水 100ml; ☆赤ワイン 100ml; ☆コンソメ 2個; ☆ローリエ 2枚; △塩 適量; △こしょう 適量; △ケチャップ 大さじ２強; △ウスターソース 大さじ２強; △はちみつ 大さじ２強; オリーブオイル 大さじ１

ポンポコッチ @cook_40033716

たくさんの量が出来るので子連れの来客にはGOODです♪
このレシピの生い立ち
結婚当初、本を見ながら作っていた二人分のミートソースを参考に、大人も子供も、大勢の来客にも対応できるように、分量・味付けをアレンジしました。

簡単だよ！ミートソース♪

ポンポコッチ @cook_40033716

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材料

１０人分くらい

合びき３００g
○生姜１片
○にんにく１片
○人参１本
○玉ねぎ２個
☆トマトホール缶２缶
☆水 100ml
☆赤ワイン 100ml
☆コンソメ 2個
☆ローリエ 2枚
△塩適量
△こしょう適量
△ケチャップ大さじ２強
△ウスターソース大さじ２強
△はちみつ大さじ２強
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

○の材料をすべてみじん切りにする。
2
鍋を熱しオリーブオイルを入れ、生姜とにんにくのみじん切りを炒める。
香りが出たら、玉ねぎと人参のみじん切りを加え、塩・こしょうを振り、さらに炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら合びきを加え炒め、さらに塩・こしょうで味を調える。
3
②の鍋に☆の材料を入れ、軽く混ぜ、沸騰したら、あくを取り、弱火で２０分程煮込む
4

水分がなくなってきたら、△の調味料で味を調え、出来上がり♪