わらびと筍の卵とじ
小梅チャン♡ @cook_40054349
母レシピ(^○^)♪
旬のわらびと筍を卵でとじました〜♪
このレシピの生い立ち
母からわらびと筍をもらったので、いつも母が作ってくれる、わらび（ぜんまい）と筍の卵とじに傘増しで油揚げを入れてみました☆彡
わらびと筍の卵とじ
母レシピ(^○^)♪
旬のわらびと筍を卵でとじました〜♪
このレシピの生い立ち
母からわらびと筍をもらったので、いつも母が作ってくれる、わらび（ぜんまい）と筍の卵とじに傘増しで油揚げを入れてみました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
筍、わらび、油揚げを食べやすい大きさに切る。
油揚げは、油抜きしない。
（油抜きはお好みで） -
- 2
鍋に★を入れ①の筍とわらびを入れて中火で5〜6分煮る。
（筍に薄く色がつくくらい）
途中で油揚げも入れる。 - 3
卵は、白身と黄身に分けてそれぞれ混ぜておく。
- 4
味付け、かなり甘めなので
みりんかお砂糖どっちかでもいいかもです。うちはご飯進む系で甘辛です^_^; - 5
②に白身→黄身の順に入れて黄身を入れて1分くらいしたら蓋をして予熱で火を入れる。卵の硬さはお好みで。器に盛り出来上がり〜
- 6
リラチエさんが、さつま揚げ入りで作ってくれました(*^^*)✿
ありがとうございます♡ -
- 7
2016.04.12 クックパッドニュースに掲載されました♪
ありがとうございますd(≧▽≦) - 8
コツ・ポイント
卵は、黄身と白身に分けて別々に入れること。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966652
