☆簡単10分deレンコンのきんぴら☆

☆簡単10分deレンコンのきんぴら☆-レシピのメイン写真

☆簡単10分deレンコンのきんぴら☆

wakamog @cook_40072289

レンコンのシャキシャキ感＆すりゴマの香りがくせになる、とっても簡単・スピーディな基本のレシピです^^b
このレシピの生い立ち
レンコンが食べたかったので、まずは基本のキンピラです（*^^*）

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材料

2人分

レンコン 120g位
鷹の爪（輪切り）お好み
ごま油（炒め用）大1
すりごま（煎りゴマOK）大1
☆《調味料》
☆酒大2
☆砂糖大1
☆みりん大1/2
☆醤油大1

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作り方

1

レンコンの皮を剥き1～1.5mmの半月切りにして、酢水にさらします。☆《調味料》は合わせておきます。
2

鍋にごま油を熱し、中火で鷹の爪を香り立たせたら、水切りしたレンコンを半透明になるまで炒めます。
3

レンコンが半透明になったら☆《調味料》を回しかけ、すりゴマを合わせて、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり^^b

コツ・ポイント

レンコンは食感を楽しむ為、薄過ぎず厚過ぎず、すりゴマが美味しく絡む1～1.5mmにしました^^

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wakamog @cook_40072289

2008/10/10 04:46に公開

このレシピのキーワード

きんぴられんこん酒トウガラシ

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