サバは、一口大に切ってから、塩、こしょうし、さらに小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、①をしっかり焼く。

●の材料をみじんぎりにする。

フライパンにサラダ油を熱し、③を炒め香りがたったら◎を加える。

④が煮立ったら②のサバを入れる。

３分ほど煮てから、★の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成(^_^)/’’