Kue lumpur kentang

Name: Kue lumpur kentang
Yield: 35 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang kukus, haluskan; 250 gr tepung terigu; 250 gr gula pasir; 500 ml santan (atau 200 ml kara ditambah air menjadi 500 ml); 3 kuning telur; 2 putih telur; 100 gr margarine, cairkan; 1/2 sdt vanila; 1/2 sdt garam; Kismis/chocochips/keju sesuai selera untuk topping

Ina Sakinah @ina_sidedo

Depok

Ini kue kesukaan dari masa kecil. Penasaran pengen bisa bikin kue ini sampai bela-belain beli cetakannya. Akhirnya, setelah browsing-browsing, dapat resep dari instagram @ayoertonny yang bersumber dari ibu Fatmah Bahalwan. Cobain deh. Enak banget.

Lebih banyak

Kue lumpur kentang

Ina Sakinah @ina_sidedo

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 porsi

500 grkentang kukus, haluskan
250 grtepung terigu
250 grgula pasir
500 mlsantan (atau 200 ml kara ditambah air menjadi 500 ml)
3kuning telur
2putih telur
100 grmargarine, cairkan
1/2 sdtvanila
1/2 sdtgaram
Kismis/chocochips/keju sesuai selera untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut
2

Masukkan santan, aduk rata. Masukkan kentang dan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga halus. Masukkan vanila dan garam
3

Masukkan margarine cair, aduk hingga rata
4

Panaskan cetakan, oles dengan minyak/margarine tipis-tipis. Masukkan adonan hingga 3/4 penuh, tutup cetakan. Saat setengah matang, taburi topping, tutup kembali, tunggu hingga matang. Gunakan api kecil selama proses masak.