白菜を２センチ幅に切る

油揚げ１／２をトースターでこんがり焼く。

キッチンペーパーで押さえ軽く油を取り１～２センチ幅の短冊に切る

白菜を好みの硬さに茹で良く水分を切る

油揚げ・白菜を熱いうちにポン酢で和える。
冷まして味を馴染ませる。
お好みで一味をかけて出来上がり。