紫玉ねぎは皮を剥いて、繊維を断ち切るようにごく薄切りにする。（スライサーで簡単です。）ボウルに入れて水に5分ほどさらす。

油や水分を切ったツナ、マスタード、塩、レモン汁、コショウ、オリーブオイル、はちみつを入れて和える。