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風邪引きさんに…中華風海鮮おかゆ
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風邪引きさんに…中華風海鮮おかゆ-レシピのメイン写真

風邪引きさんに…中華風海鮮おかゆ

水玉姫
水玉姫 @cook_40073149

風邪引きの子供のために作ったら、食欲がないと言いながらおかわりしてました。病人用に味付けは薄めです。
このレシピの生い立ち
子供が熱を出して食欲がなかった時に「中華のおかゆなら食べる」というので、ありあわせでそれっぽいものを作りました。肉厚のかにかまを粗ほぐしすると見た目も食感もアップします。

風邪引きの子供のために作ったら、食欲がないと言いながらおかわりしてました。病人用に味付けは薄めです。
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水玉姫
水玉姫 @cook_40073149

風邪引きの子供のために作ったら、食欲がないと言いながらおかわりしてました。病人用に味付けは薄めです。
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子供が熱を出して食欲がなかった時に「中華のおかゆなら食べる」というので、ありあわせでそれっぽいものを作りました。肉厚のかにかまを粗ほぐしすると見た目も食感もアップします。

風邪引きの子供のために作ったら、食欲がないと言いながらおかわりしてました。病人用に味付けは薄めです。
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材料

4人分
  • ごはん お茶碗2杯くらい
  • 乾しいたけ 2枚
  • 中華だし(顆粒) 小さじ1
  • 乾燥小エビ 小さじ2
  • かにかま(スギヨ「香り箱」) 8本
  • 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  • 白ごま 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    乾しいたけは水800ccで戻し、みじん切りにする。

  2. 2

    ご飯はざるに入れて、水洗いをして粘りを取っておく。

  3. 3

    鍋に1の戻し汁と中華だし、しいたけ、ご飯、小エビを入れて中火にかけ、ご飯が好みの柔らかさになるまで煮る。

  4. 4

    味を見ながら、醤油と塩を入れ、香りづけにごま油少々を回しかける。

  5. 5

    ほぐしたかにかまと小ねぎの各半量ずつを鍋に入れてざっと混ぜて火を止める。

  6. 6

    器によそい、残りのかにかまと小ねぎ、白ごまをトッピングして

コツ・ポイント

ご飯は水洗いしてから火にかけると、粘りが出すぎずあっさり食べやすくなります。

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水玉姫
水玉姫 @cook_40073149
2013/02/06 05:51に公開
しばらく忙しくてお休みしていたのですが、久々に見たら、レシピID:740001 ピンクハートの巻き寿司 キャラ弁が話題入りしてびっくり!!でした。 これもひとえに皆様のお蔭です。 本当にありがとうございます(^・^) 落ち着いたらまたレシピアップしたいと思いますので、これからも宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

おかゆ 小エビ ほししいたけ こねぎ ご飯 カニカマ

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