パスタを茹でるために水３リットルに塩３０ｇを加え沸かしておく。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火の弱火にかける。玉ねぎが軽く色づくまでいためる。

２）に白ワインを加え煮詰めたら、トマトホールを加える。軽く煮詰めたら、チキンコンソメ、パスタの茹で汁を加え煮立たせる。

適度な濃度なソースになったら、塩、胡椒で味を調える。

ソースが出来上がるタイミングでパスタを茹で上げる（スパゲッティーニは茹で時間７分が目途）

茹で上がったパスタをざるに切り、４）に加えて煽り、皿に盛り付ける。上からパセリとチーズをかけて仕上げる。