まずはａを全部合わせてぐるぐる混ぜておく。泡だったらＯＫ。このとき、泡立たって来ないようならやり直したほうがいいかも。

オリーブオイルと水以外の材料をボールに入れる。①と水を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

オリーブオイルを加え、１５～３０分位、つやつやでなめらかな生地になるまで捏ねる

１次発酵。この時、冷蔵発酵でも、自然発酵でも、レンジの発酵機能を使ってもＯＫ。そのときの状況で。

２．５～３倍くらいに発酵します。
パンなら、『え～っ？？』ってなるくらいまで発酵してＯＫ。
ガス抜きして、３分割。

１つは伸ばして、お好みの具材を乗せて焼けば、オリジナルピザの出来上がり。

残りの２つは、それぞれぴっちりラップをして冷凍保存。
解凍は自然解凍で。