耐熱容器にピーマンを入れ、ふんわりラップをしレンジ（700Ｗ）で30〜40秒チンして冷ましておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

ジャガイモは皮をむき、小さめにカットし耐熱容器に入れて2〜3分チンする。

ジャガイモは熱いうちにつぶして、玉ねぎ、マヨネーズ、青のり、塩、コショウをよく混ぜる。

味付けしたジャガイモは粗熱がとれたら赤ピーマに詰める。皮がやぶけやすくなってるのでやさしく☆