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春菊のちょこっと白和え
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春菊のちょこっと白和え-レシピのメイン写真

春菊のちょこっと白和え

xxxtakezoxxx
xxxtakezoxxx @cook_40064947

豆腐の水切りはありません。少量しか使いませんので、とっても早く出来て簡単デス^^
つーか、食卓に出す前に、1人で全部食べちゃったアハ♪(アカンだろ・・・^^;)
このレシピの生い立ち
ワタシの母の数少ない手作り料理のおいしい一品です。教えてもらったわけではありませんが、見よう見まねとたぶんこの調味料だろうと作ってみたらビンゴ!さすが親子。(ヤダワ・・・。・゚・(ノД`)・゚・。)

豆腐の水切りはありません。少量しか使いませんので、とっても早く出来て簡単デス^^
つーか、食卓に出す前に、1人で全部食べちゃったアハ♪(アカンだろ・・・^^;)
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春菊のちょこっと白和え

xxxtakezoxxx
xxxtakezoxxx @cook_40064947

豆腐の水切りはありません。少量しか使いませんので、とっても早く出来て簡単デス^^
つーか、食卓に出す前に、1人で全部食べちゃったアハ♪(アカンだろ・・・^^;)
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ワタシの母の数少ない手作り料理のおいしい一品です。教えてもらったわけではありませんが、見よう見まねとたぶんこの調味料だろうと作ってみたらビンゴ!さすが親子。(ヤダワ・・・。・゚・(ノД`)・゚・。)

豆腐の水切りはありません。少量しか使いませんので、とっても早く出来て簡単デス^^
つーか、食卓に出す前に、1人で全部食べちゃったアハ♪(アカンだろ・・・^^;)
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材料

2人分
  • 春菊 一袋(一束)
  • 絹ごし豆腐 40~50g
  • 白ゴマ 少々
  • 味の素 3フリ
  • しょうゆ 少々(小さじ1/2くらい)
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作り方

  1. 1

    春菊を茹でてザルにあげ、流水にさらした後、水気を切って冷ましておきます。(茹で過ぎに注意ネ!)

  2. 2

    春菊を3~4センチぐらいに切り、ボール等に入れます。絹ごし豆腐を40~50g手でグニュっと潰し加えて混ぜます。

  3. 3

    味の素を3フリ、しょうゆをタラリと入れ、さらに混ぜます。お好みで白ゴマをかけて(混ぜて)出来上がりです♪

コツ・ポイント

豆腐の量が少ないので、白和えというより調味料の一部みたいなもんです。春菊独特の苦味が絹ごし豆腐のまったりさと調和されて美味でございます。春菊の水気はよく切ってくださいね♪もめんより、絹ごしがオススメです。

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xxxtakezoxxx
xxxtakezoxxx @cook_40064947
2008/01/18 11:16に公開
2007年10月~COOKPAD始めてはや17年、2024年2月29日、とうとう初めて炊き込みご飯が殿堂入りしました!!!!!嬉しい♪みなさまありがとうございます♪親子丼、炊き込みご飯(殿堂入り1000件)、グラタン、中華丼(100件)、中華スープ、きんぴらが話題入りになりました!おかげさまで、総閲覧数500万件突破しました♪ みなさまありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

白和え 春菊 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17984970
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