コーヒーのトリュフ
コーヒー風味のトリュフを作ってみました。甘さは控えめです。
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コーヒーが好きなのでトリュフにも混ぜてみました。
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コーヒーが好きなのでトリュフにも混ぜてみました。
生クリームとバターを火にかけて沸騰直前まで温めます。
ボールに刻んだチョコレートを入れて、1を加えて混ぜ合わせます。
2に粉末コーヒーを入れて、混ぜ合わせます。
そのまま冷蔵庫で冷やします。
固まったら20等分にして丸めて、ココアをつけて出来上がり。
丸めるときは溶けやすいので、手早くしましょう。好みでチョコレートをつけたり、粉糖をつけたりしてください。
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