ココナッツオイルで我が家のグラノーラ
ココナッツオイルとメープルシロップで優しい甘みと風味〜安心材料で美味しいグラノーラです〜
このレシピの生い立ち
以前は市販のグラノーラを食べていたのですが、グラノーラ専門店のものを頂いたときに、美味しさが違って驚き、家庭でも作れることを知って、オイルもココナッツオイルにして作るようになりました。焼き時間はオーブンによって違うので焦げないように調整して
ココナッツオイルで我が家のグラノーラ
ココナッツオイルとメープルシロップで優しい甘みと風味〜安心材料で美味しいグラノーラです〜
このレシピの生い立ち
以前は市販のグラノーラを食べていたのですが、グラノーラ専門店のものを頂いたときに、美味しさが違って驚き、家庭でも作れることを知って、オイルもココナッツオイルにして作るようになりました。焼き時間はオーブンによって違うので焦げないように調整して
アプリでひらく作り方
- 1
材料をカップで計量、アーモンドは細かく砕くようにカット、ココナッツオイルは固まっていたら湯せんして用意する
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- 2
ロールドオーツ麦、ライ麦フレーク、全粒粉、ふすまをボールに入れて良くまぜる。オーブンを160度にセット
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- 3
オイル状態のココナッツオイルを少しずつ入れて、全体に馴染むように良く混ぜる
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- 4
鉄板のオーブンシートを敷き、3.を入れて、平らに広げる
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- 5
トータル50分近く、焼くのですが、先ず15分焼いて、いったん出して混ぜ、更に15分焼き、混ぜて、更に10分、混ぜる
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- 6
最後の10分を焼く前に、素焼きアーモンドとひまわりの種を混ぜて、更にメープルシロップ(はちみつ）を回しかけて良く混ぜる
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- 7
レーズン以外の材料が全部混ざった状態で10分焼いて、良く混ぜる〜冷めるまでの間に、何度かかき混ぜる
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- 8
冷めたらレーズンを混ぜて出来上がりです。冷めてから保存容器に入れて下さい
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コツ・ポイント
材料に、ココナッツオイルを混ぜるときは全体にまんべんなく行き渡るように混ぜ焼き終わって、粗熱が取れたら冷めるまで下側がくっついて固まってしまうので、何度か、バラバラになるようほぐす。生のアーモンドやひまわりの種の場合は最初から一緒に焼く。
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